今日のレッスン　１１月６日

手ごねパン教室Liilii(リリィ)の１１月６日のレッスンは、Kさん、Oさん、Mさんです。

まず、Oさん。

今日は、リンゴパンを作ります。

可愛く仕上がってます。

そして、とても美味しそうに焼き上がってます(^^)

Kさんは、枝豆ベーコンツイストです。

こちらもとても美味しそうに焼き上がってます。

Kさん自作の持って来られたカゴに入れると…、

とてもいい感じです(^^)

おしゃれなパン屋さんにいった気分になります。

テンションも上がります。

Mさんは、はちみつミルク食パンを作ります。

Mさんちは、食べる人が多いので、倍量が出来るものは、倍量で作られてます。

今日も、食パン２斤分(５００ｇの粉量)を頑張って捏ねてもらいました。

おうちで食パンがなかなか上手に焼けない…Mさん。

今年中に、この苦手を克服してもらえたらって思います。

今日の試食パンは、

パネトーネです。

イタリアの伝統的な発酵菓子パンのひとつで、クリスマス特有のお菓子のひとつです。

うちのパン教室でも１１月からレッスン開始します。

本来は、パネトーネ種を使ってラム酒漬けのドライフルーツを入れるのですが、手ごねパン教室Liilii(リリィ)では、ドライイーストでベリーパネトーネを作ろうと思います。

クランベリー、ブルーベリー、ホワイトチョコを入れます。

と、決めてみましたが、シュトーレン同様、好きな具材を入れてもらって、オリジナルパネトーネを作ってもらえたらって考えてます。

バターも、卵もたっぷりなブリオッシュ生地に、お好みの具材を入れて、仕上げにお砂糖の入った卵液を塗って焼き上げます。

マフィン型で、８個出来ます。

季節限定ではありませんので、興味のある方は、ぜひ声をかけてくださいね(^^)

Kさん、Oさん、Mさん、今日も楽しい時間をありがとうございます(^.^)

また次のレッスンでお会いできるのを楽しみにしています。

いつもありがとうございます(*^^*)