今日のレッスン　９月８日

手ごねパン教室Liilii(リリィ)の９月８日のレッスンは、Kさんです(^^)

先週、久しぶりに来てくれたKさん。

ロールパンを極めるため、今日もロールパンを作ります。

今日は、プレーンと紅茶の２種類作りました(^^)

どのパンもとても美味しそうに焼き上がってます。

プレーンには、チョコ。

紅茶には、オレンジピールが入ってます。

二週続けてのレッスン、少しずつ、以前の勘が戻ってきています。

あと３回のレッスンで、極める予定です(^^)

今日の試食パンは、

オレンジブリオッシュです。

８日の早朝に焼きました(前日、予定外の昼レッスン(？)が入ったので焼く時間が無かったので…)

ブリオッシュ生地(昔のABCのリッシュのオレンジムーンをベースにしました)に、オレンジピールをたくさん混ぜ込んでます。

成形時に、クリームチーズを包んで、

仕上げに、アーモンドパウダーと粉砂糖と卵白を混ぜたクリームを絞って仕上げました。

ブリオッシュ生地のパンを増やしたいと思っていて(２年前から…)、やっと、イメージするものが出来ました(^^)

このパン、近々デビューさせます(有言実行です)

大人女子のティータイムに食べてほしい…そんなイメージのパンです(イメージが分かりづらくてごめんなさい)

楽しみにしていてくださいね(^'^)

Kさん、今日も楽しい時間をありがとうございます(^.^)

また次のレッスンでお会いできるのを楽しみにしております。

いつもありがとうございます(*^^*)