今日のレッスン　１１月２７日

手ごねパン教室Liilii(リリィ)の１１月２７日のレッスンは、１１月＆１２月のイベントレッスン『ノルディックフラワー＆クロッカン』です。

今日は、Oさん、Kさん＆Sくん(１歳)、Yさん、Aさんが参加してくれました(^^)

『ノルディックフラワー』。

名前は、わたしが勝手に付けましたが、雪の結晶みたいなパンです。

２色あればいいので、パン生地でも、折り込みシートでも、もしくは何かのペーストでも出来る成形ですが、今回は、あえてパン生地を２色作るやり方でレシピを作ってます。

生地を重ねて、重ねて層にしていくので、めん棒の使いかたがポイントとなります。

そして、成形の最後に、生地の切れ端が出るのですが、それにグラニュー糖をいっぱいまぶして焼き上げるクロッカンも一緒に作ります。

今日が初レッスン。

前日から、ドキドキして、頭の中で、イメージトレーニングもして…、そして、『冷静』なわたしの着ぐるみも来て…、臨みました。

Yさん。

Aさん。

Kさん。

Oさん。

どのパンもとても美味しそうに焼き上がってます(^^)

同じレシピ、同じ成形で作ってますが、やはり、みんな同じに仕上がらないところが、手ごねパンの面白いところだなって思います。

それぞれ、個性が出てていいなって思います(皆さま、わたしよりいい仕上がり、流石です)

今日の試食パンは、

抹茶のクリームパンです。

抹茶のカスタードを作って入れました。

写真では、分かりにくいですが、中は緑色です(^^)

すっかりうちに慣れたSくん、毎回のルーティーをこなし、テレビタイム。

最近では、人を動かすこともできるようになり、わたしのエプロンを引っ張り、リモコンがあるところまで連れていき、『見ようよ、付けて♡』みたいな可愛い目で、わたしに訴えてくるようにもなりました(^^)

可愛すぎる(笑)

もうおばあちゃん感覚です。

甘々ばーちゃんのわたしは、Sくんに甘く、もう言いなりです(笑)

Sくん、今日も最後まで待ってくれてありがとう。

Oさん、Kさん、Yさん、Aさん、今日も楽しい時間をありがとうございます(^^)

また次のレッスンでお会いできるのを楽しみにしています。

そして、クリスマスにぜひこのパンを作ってみてくださいね(^^)

いつもありがとうございます(*^_^*)